El vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), José Labrador, informó que el precio de la carne de res presenta una notable estabilidad en el mercado interno, oscilando actualmente entre los 8 y 12 dólares por kilogramo para el consumidor final. Labrador destacó que el costo varía según el establecimiento y el corte seleccionado, resaltando la calidad del producto nacional: «En Venezuela producimos las mejores carnes, con el mejor sabor y nutrientes; la gente está encontrando precios estables», afirmó, subrayando el valor nutricional de la producción local.
En cuanto a la composición del rebaño, el dirigente gremial señaló un cambio significativo en el panorama ganadero con el ascenso del búfalo, que ya representa entre el 20% y 25% de la producción, mientras que el bovino vacuno sigue liderando el consumo nacional. Labrador calificó el crecimiento del sector bufalino como «exponencial» desde el año 2000, alcanzando un registro de 3.5 millones de cabezas, lo que consolida a esta especie como un pilar fundamental para la seguridad alimentaria y la diversificación de la oferta cárnica en el país.
Mirando hacia el mercado externo, Fedenaga reafirmó su intención de impulsar proyectos de exportación ganadera mediante la expansión del rebaño nacional, estimado hoy en 10 millones de cabezas. El objetivo estratégico del gremio es incrementar estas cifras para fortalecer la presencia venezolana en el mercado internacional, aprovechando el estatus sanitario y la calidad de la genética local para generar divisas y potenciar el desarrollo del sector primario en los llanos venezolanos.
Fuente: Fedenaga Oficial
