{"id":6577,"date":"2026-02-19T10:06:30","date_gmt":"2026-02-19T14:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/?p=6577"},"modified":"2026-02-19T10:06:30","modified_gmt":"2026-02-19T14:36:30","slug":"de-la-semilla-a-la-tableta-leonel-castro-revela-los-secretos-del-cacao-de-alta-gama-en-viva-93-3-fm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/de-la-semilla-a-la-tableta-leonel-castro-revela-los-secretos-del-cacao-de-alta-gama-en-viva-93-3-fm\/","title":{"rendered":"De la semilla a la tableta: Leonel Castro revela los secretos del cacao de alta gama en Viva 93.3 FM"},"content":{"rendered":"<p>El aroma y la ciencia detr\u00e1s del mejor chocolate del mundo invadi\u00f3 la cabina de\u00a0<strong>Viva 93.3 FM<\/strong>\u00a0durante la reciente edici\u00f3n del programa\u00a0<strong>\u201cViva la Gente\u201d<\/strong>. Conducido por el reconocido periodista\u00a0<strong>Ra\u00fal Castellanos<\/strong>, el espacio recibi\u00f3 a\u00a0<strong>Leonel Castro<\/strong>, cacaocultor y chocolatero profesional, quien comparti\u00f3 una visi\u00f3n moderna sobre el potencial de este fruto. En una conversaci\u00f3n vibrante, Castro desmitific\u00f3 el procesamiento del cacao, resaltando no solo sus potentes propiedades energ\u00e9ticas, sino tambi\u00e9n el blindaje nutricional y medicinal que ofrece un producto procesado bajo est\u00e1ndares de excelencia.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9430 td-animation-stack-type0-2\" src=\"https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-1024x783.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-1024x783.jpg 1024w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-300x229.jpg 300w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-768x587.jpg 768w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-696x532.jpg 696w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-549x420.jpg 549w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584-80x60.jpg 80w, https:\/\/aguacatedigital.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1004024584.jpg 1045w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"783\" \/><\/figure>\n<p>Durante la entrevista, Castro realiz\u00f3 un recorrido t\u00e9cnico y sensorial por la cadena de valor del rubro. Explic\u00f3 con precisi\u00f3n quir\u00fargica el \u00abpaso a paso\u00bb que transforma una cosecha en una joya gastron\u00f3mica: desde la fermentaci\u00f3n controlada y el secado artesanal bajo los primeros rayos del sol, hasta el punto exacto de tostado y molienda. \u201cEl cacao es un organismo vivo que requiere respeto en cada etapa para liberar su verdadero perfil de sabor\u201d, enfatiz\u00f3 el experto, subrayando que la disciplina en el tratamiento post-cosecha es lo que define a un chocolate de clase mundial.<\/p>\n<p>Con dos d\u00e9cadas de trayectoria en el sector, Castro manifest\u00f3 su compromiso con el relevo generacional y el crecimiento productivo del pa\u00eds. El especialista anunci\u00f3 que mantiene una agenda abierta para asesor\u00edas t\u00e9cnicas, conversatorios y talleres pr\u00e1cticos dirigidos a emprendedores y grupos interesados en dominar todo el ciclo, desde la siembra hasta la comercializaci\u00f3n de presentaciones innovadoras. Los interesados en conectar con esta experiencia profesional pueden contactarlo directamente a trav\u00e9s del n\u00famero telef\u00f3nico\u00a0<strong>0412-347.62.21<\/strong>\u00a0para formaci\u00f3n personalizada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aroma y la ciencia detr\u00e1s del mejor chocolate del mundo invadi\u00f3 la cabina de\u00a0Viva 93.3 FM\u00a0durante la reciente edici\u00f3n del programa\u00a0\u201cViva la Gente\u201d. Conducido por el reconocido periodista\u00a0Ra\u00fal Castellanos, el espacio recibi\u00f3 a\u00a0Leonel Castro, cacaocultor y chocolatero profesional, quien comparti\u00f3 una visi\u00f3n moderna sobre el potencial de este fruto. En una conversaci\u00f3n vibrante, Castro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6577","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-regionales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6579,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6577\/revisions\/6579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viva933.com.ve\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}